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Parmigiano Reggiano

C’est un fromage semi-gras produit avec du lait de vache cru qui présente une pâte dure, finement granuleuse, de couleur blanche ou jaune paille et une croûte de couleur jaune paille naturelle. Il est caractérisé par un goût parfumé, délicat et savoureux et jamais épicé.

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Vinaigre balsamique de Modène

Le vinaigre balsamique est une typologie de vinaigre typique italien qui est produit à partir du moût de raisin filtré, cuit et soumis à la fois à la fermentation alcoolique et acétique.

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Lambrusco

Le terme Lambrusco désigne une série de cépages à baies noires et le vin produit avec ceux-ci. En Italie, il existe plusieurs DOC et IGT spécifiques pour le lambrusco.

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Nourriture italienne

Des spécialités de saveurs qui rendent notre pays unique

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